Sommige producten hebben niet alleen een smaak, maar ook een verhaal van plaats, traditie en vakmanschap. Nat Hey, een familiebedrijf uit de regio Alicante, belichaamt precies dat. Genesteld in een mediterrane finca, omgeven door boomgaarden worden hun groenten en fruit met zorg geoogst en op de meest natuurlijke manier verwerkt. Het resultaat: 100% natuurlijke producten met 0% toevoegingen - een echte natuurlijke luxe.
Van boomgaard tot Glas: De rol van gedroogd fruit
Voor restaurants, bars en chef-koks is gedroogd fruit meer dan alleen garnering. Dunne schijfjes citroen, limoen of bloedsinaasappel geven cocktails direct een oppepper en voegen zowel visuele aantrekkingskracht als aromatische diepte toe. Achter de bar zijn ze praktisch, consistent en elegant. In de keuken kunnen ze worden gebruikt om een gerecht te versieren, te verbeteren of af te maken met een natuurlijk mediterraan tintje.
Traditie ontmoet innovatie
Wat Nat Hey zo speciaal maakt, is niet alleen de verscheidenheid aan producten, maar ook de filosofie erachter. Elk stuk fruit of groente wordt onder de Spaanse zon gekweekt, op het juiste moment geoogst en zorgvuldig gedroogd om de essentie te behouden. Het gaat hier niet om industriële verwerking - het gaat om het in ere houden van de traditie, terwijl chef-koks een modern, betrouwbaar ingrediënt krijgen om mee te werken.
Een voorproefje van Spanje op SIAL Parijs
In oktober 2024, De Todo Agency het voorrecht te worden uitgenodigd door Nat Hey SL naar hun stand op de Food beurs SIAL in Parijs (19-23 oktober). Daar kregen we de kans om hun hele assortiment gedroogde groenten en fruit te zien, te proeven en te verkennen: van levendige citrusschijven tot zoete aardappelchips en groentemixen. Het was een prachtige ervaring en een kans om in contact te komen met de visie van Tomás Llinares, eigenaar van dit inspirerende Spaanse bedrijf.
Voor chef-koks en mixologen zijn producten als deze meer dan ingrediënten - het zijn middelen om gedenkwaardige gastervaringen te creëren. Met 100% natuurlijk, 0% additieven,de gedroogde groenten en fruit van Nat Hey, met het erfgoed van Alicante erachter, brengen de essentie van mediterrane luxe rechtstreeks naar je keuken en bar.